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油揚げと大根の葉の甘辛混ぜごはん♪
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油揚げと大根の葉の甘辛混ぜごはん♪-レシピのメイン写真

油揚げと大根の葉の甘辛混ぜごはん♪

うつくしまふくし
うつくしまふくし @cook_40135391

大根の葉っぱもおいしく活用☆葉っぱの食感と味が染みたお揚げがごはんとよく合う間違いナシ！な混ぜご飯です♪
このレシピの生い立ち
祖母が似たようなものを作っていておいしかったのを思い出して再現してみました。

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油揚げと大根の葉の甘辛混ぜごはん♪

うつくしまふくし
うつくしまふくし @cook_40135391

大根の葉っぱもおいしく活用☆葉っぱの食感と味が染みたお揚げがごはんとよく合う間違いナシ！な混ぜご飯です♪
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祖母が似たようなものを作っていておいしかったのを思い出して再現してみました。

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材料

(2人分)
  1. ご飯 2人分
  2. 大根の葉 大根1本にある分
  3. 油揚げ １枚
  4. 白ごま 適量
  5. 七味唐辛子 適量
  6. 水 50cc
  7. *調味料*
  8. めんつゆ 大さじ2
  9. 酒 大さじ1
  10. みりん 大さじ1
  11. 砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大根の葉は軽く洗い2㎜幅、油揚げは横半分に切って重ね3㎜幅に切る。

  2. 2

    小さめの鍋に切った大根の葉と油揚げ、調味料、水50ccを入れ火にかける。

  3. 3

    箸で時々混ぜながら汁気が無くなるまで焼き煮する。

  4. 4

    汁気が無くなったら火を止め七味を入れ
    軽く混ぜる。

  5. 5

    出来上がった具とごまをご飯によく混ぜ合わせて出来上がり♪

  6. 6

    おにぎりにしてお弁当にも☆

    • 油揚げと大根の葉の甘辛混ぜごはん♪作り方6写真

コツ・ポイント

大根の葉は量が多ければ調整してください。ご飯と具を混ぜ合わせる時は切るようにさっくりと♪

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うつくしまふくし
うつくしまふくし @cook_40135391
2014/08/24 12:13に公開
食べることが大好きな食いしん坊です(笑)簡単な節約レシピが中心ですが少しでも参考になったら嬉しいです♪
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