柴玉葱はスライスして塩揉みし、水気を切る。茹で卵は串切り、ウインナーとベーコンは焼いておきます。

茹でたじゃが芋は等分に切って他の材料もボールに入れます。

●酢、塩、白胡椒、サラダ油を混ぜてドレッシングを作ります。ボールの中の材料に加えて混ぜ合わせます。

パセリアッシェを加えます。

器に盛り付けてイタパセを添えます。