鶏モモ肉のスジをとり、同じ厚みになるように開く。

お好みのサイズに切る。今回は鶏モモ肉１枚を５つにわけました。

肉に塩こしょうをふり揉みこむ。

ボールに残りの調味料を全て入れて混ぜ合わせる。

混ぜた調味料に肉を入れて更に揉みこむ。

ラップをして冷蔵庫で1時間以上寝かせます。

寝かせた肉を焼いていきます。
皮の面を下にして中火で蓋をして焦げ目がつくまで焼きます。
油はひかないで大丈夫です。