牛（焼肉用）の粕づけ

Name: 牛（焼肉用）の粕づけ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛焼肉用 100ｇ; ●酒粕 200ｇ; ●白味噌 150g; ●みりん 50cc; ●酒 50cc; ●砂糖 20ｇ

いいかげん減塩料理 @cook_40055994

残った焼肉を粕につけておいたら、絶品に！ワサビ醤油でいただきます
このレシピの生い立ち
焼肉が余ったので、粕に漬けておいたところ、絶妙な一品になりました。

牛（焼肉用）の粕づけ

いいかげん減塩料理 @cook_40055994

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材料

牛焼肉用 100ｇ
粕
●酒粕 200ｇ
●白味噌 150g
●みりん 50cc
●酒 50cc
●砂糖 20ｇ

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作り方

1

粕をつくる
材料●すべてを(力の無いひとはフードプロッセッサーで）よく混ぜる
2

ラップを広げ、粕を塗りその上に牛肉をのせて、粕をぬりつけ包んで冷蔵庫で２日～
3

適度に粕をおとして、ロースターなどで焼く
4

ワサビ醤油で！
5
マグロのぶつ切りの残りを粕に漬けて、やきました☆
6

余った酒粕の保管は、常温でOKですが、夏場は冷蔵庫に入れています。

コツ・ポイント

２日以上、冷蔵庫で熟成させるとおいしいです。

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つくれぽ

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いいかげん減塩料理 @cook_40055994

2016/07/06 00:59に公開

★クックパッドにはたくさん助けられています!!恩返し✩すこしでもできたら☆★腎不全なので「減塩（６ｇ/一日）と低蛋白」の掟（泣）—慣れれば、薄味おいしいです♡☆体力が少ないので、てまのかかる料理はできなくなり、簡単料理が主です。★山暮らし二人暮らし♪★合成食品添加物はできるだけ避けて、「あるもので作る」が基本です(^^)

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