作り方
- 1
元種と卵を泡立て器でよく混ぜる。
- 2
てんさい糖→塩→スキムミルク→豆乳→薄力粉→溶かしバター→バニラオイル
の順に、混ぜる。
-
- 3
カップ半分くらいまで生地を入れる。4〜6時間ほど発酵させる。
- 4
180度に予熱したオーブンで20分焼く。
-
- 5
【今回のレシピ…はちみつマフィン】
小麦粉と元種を２倍
バター→太白胡麻油
豆乳→牛乳
スキムミルクなし
ハチミツ60g -
- 6
てんさい糖小さじ6
レーズン少々。マフィン型に入れ物を敷いた方が、焼き上がりにくっつかない。
コツ・ポイント
甘さ控えめ、ハチミツの味がふんわり。
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