京のおばんざい♪ひじきの煮物
sawako☆ @cook_40056103
作り置きの定番！ひじきの煮物♪お弁当のおかずにも便利。
このレシピの生い立ち
母に教わったの定番料理のひとつ。意外とレシピ投稿していなかったので今回改めて投稿してみました。
京のおばんざい♪ひじきの煮物
作り置きの定番！ひじきの煮物♪お弁当のおかずにも便利。
このレシピの生い立ち
母に教わったの定番料理のひとつ。意外とレシピ投稿していなかったので今回改めて投稿してみました。
作り方
- 1
ひじきはたっぷりの水に15分くらい浸して戻す。細かいざるで水を切り、流水で洗う。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊切り。
- 2
鍋に油を熱し、銀杏切りした人参とひじきをさっと炒め、油揚げを加えてだし汁で煮る。砂糖を加えてさっと煮る。
- 3
その他の調味料を順に加える。最後に大豆を加えて蓋をして煮含める。
コツ・ポイント
牡蠣だし醤油を入れて味に深みを。便利な大豆ドライパックを利用してタンパク質を強化！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20104058
