お豆たくさんミネストローネ
クックSL1EDB☆ @cook_40281232
野菜嫌いの彼も美味しいって食べてくれます
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
母の作るお豆たくさんのミネストローネが大好きで、実家を出て自分で作るようになったので覚え書き。
お豆たくさんミネストローネ
野菜嫌いの彼も美味しいって食べてくれます
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
母の作るお豆たくさんのミネストローネが大好きで、実家を出て自分で作るようになったので覚え書き。
作り方
- 1
具材を全て1センチくらいに切る
-
- 2
にんじんと玉ねぎとセロリ(あれば)炒める
- 3
ベーコン入れて炒める
-
- 4
ちょっとずつキャベツも入れて炒める。具が多くなると混ぜにくいからここら辺でブラックペッパーも入れる。
- 5
キャベツ全部入れ終わって全体的にしんなりしてたらお水をひたひた弱くらいまで入れる
-
- 6
ぐつぐつしてきたら少しコンソメ入れて味見する。コンソメはコンソメスープで飲めるなってくらいの濃さで入れる。
- 7
トマト缶入れる。
-
- 8
大豆とミックスビーンズ入れる。大豆のお水は捨てます。
- 9
圧力かけます。10分くらい。10分たったら圧力が自然に下がるまで放置
します - 10
完成です！お豆好きにはたまらない！
コツ・ポイント
圧力鍋で作るとキャベツがトロトロになって美味しいです。自然に圧力下がるの待たなくても美味しいですがトロトロではないかも。あとミックスビーンズは私はサラダにまめ！というものを入れます。
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家族みんなの大のお気に入りのミネストローネです(●´▽`●) 野菜嫌いな弟もこれだとバクバク食べてくれるので野菜嫌いなお子様にもオススメですよ☆☆大変なのはみじん切りにする事だけなので是非作ってみて下さい(ｏ>ｕ<ｏ)（画像変更しました！）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20104059
