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牛すね肉の赤ワイン煮込み(野菜たっぷり)
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牛すね肉の赤ワイン煮込み(野菜たっぷり)-レシピのメイン写真

牛すね肉の赤ワイン煮込み(野菜たっぷり)

アンちゃんキッチン
アンちゃんキッチン @cook_40275646

ワインと抜群合うレシピです。パーテイーメニューにも是非
このレシピの生い立ち
ワインに合うレシピを考えたら、これです。
パスタのソースとして使うと「うまい」

ワインと抜群合うレシピです。パーテイーメニューにも是非
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牛すね肉の赤ワイン煮込み(野菜たっぷり)

アンちゃんキッチン
アンちゃんキッチン @cook_40275646

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材料

  • 牛すね肉 200g
  • ニンニクみじん切り 2片
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • セロリ 1本
  • 人参 1本
  • トマト 1個
  • 【調味料】
  • 塩胡椒 各少々
  • ブイヨン 1個
  • 赤ワイン 100cc
  • トマトバジルソース 150g
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作り方

  1. 1

    野菜をカットし、牛すね肉を塩胡椒で下味して30分寝かせる。

    • 牛すね肉の赤ワイン煮込み(野菜たっぷり)作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルをひき、ニンニク→トマト→牛肉→人参の順で入れて炒める。トマトバジルソースと赤ワインを入れ10分ほど加熱

    • 牛すね肉の赤ワイン煮込み(野菜たっぷり)作り方2写真
  3. 3

    ブイヨン、塩胡椒、玉ねぎとセロリと椎茸を加え、30分弱火で煮込む。
    バジルをまぶしてかんせい

    • 牛すね肉の赤ワイン煮込み(野菜たっぷり)作り方3写真
  4. 4

    ＊＊＊ パスタのソースにも抜群合います

    • 牛すね肉の赤ワイン煮込み(野菜たっぷり)作り方4写真

コツ・ポイント

・人参は角を取ると煮込む時に崩れにくい
・じゃがいも入れても美味しい

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アンちゃんキッチン
アンちゃんキッチン @cook_40275646
2019/11/05 06:31に公開
YouTube chanel: https://www.youtube.com/channel/UCRdA-5xO71yF98eRSq78hnw?sub_confirmation=1
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このレシピのキーワード

煮込み セロリ トマト にんじん にんにく 牛すね 玉ねぎ 赤ワイン ジェノベーゼ

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