【常備菜】里芋とベーコンの和風さらだ

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎里芋がねっとり食感が美味しいさらだ♪
◎大葉の香りとほのかな味噌が香る♪
◎簡単レシピでぱぱっと完成♪
このレシピの生い立ち
ご近所さんから里芋をいただいたので♫

【常備菜】里芋とベーコンの和風さらだ

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◎里芋がねっとり食感が美味しいさらだ♪
◎大葉の香りとほのかな味噌が香る♪
◎簡単レシピでぱぱっと完成♪
このレシピの生い立ち
ご近所さんから里芋をいただいたので♫
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材料

4人分
  1. 里芋 4個(350g)
  2. ベーコン 80g
  3. 大葉 3枚
  4. 万能ねぎ お好み
  5. [調味料A]
  6. ・牛乳 大さじ1
  7. ・マヨネーズ 大さじ3
  8. ・味噌 小さじ1
  9. ・粉チーズ 小さじ1
  10. ・ブラックペッパー 少々
  11. ・塩 少々

作り方

  1. 1

    ●ベーコンは細切りにして、フライパンでカリカリに炒めておく。
    ●大葉は千切り。

  2. 2

    ●里芋は皮のついたまま、沸騰した水で竹串がすぅーっと通るくらいまでゆでる。冷水につけて皮をむく。

  3. 3

    ●あたたかいうちに、マッシャーでつぶす。

  4. 4

    ●3にベーコン、大葉、調味料Aを混ぜる。●お好みで万能ねぎをちらしたら完成♫

  5. 5

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