蒸しあがったらスプーンで中身をすくい取り、砂糖牛乳を混ぜてなめらかになるまでつぶす。

卵、生クリームをよくかき混ぜ、かぼちゃと混ぜる。

こして、かぼちゃに流し入れ中火で20分くらい蒸す。残りはプリン型にいれる。