作り方
- 1
卵を黄身と卵白に分ける
- 2
卵白に砂糖を入れて、メレンゲを作る
-
- 3
角がたつまで混ぜる
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- 4
ボウルにチョコを入れ、湯煎する
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- 5
溶かしたチョコにバターを入れて、溶かす
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- 6
溶けたチョコとバターに、生クリームを入れ混ぜ合わせる
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- 7
黄身を入れて混ぜ合わせる
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- 8
チョコの方にメレンゲを2分の1入れて、底からすくい上げるように混ぜる。馴染んだら残りも入れ、混ぜ合わせる
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- 9
ココアパウダーと、小麦粉を入れてサクサク混ぜる
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- 10
型に流し込み、空気を抜く為に上から落とす
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- 11
170℃に熱したオーブンで、45分焼く
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