ごま油をフライパンに熱し、ヤーコンを炒める。

2分ほど炒めたら、お醤油とお砂糖、みりんを投入し更に炒める。

お好みの食感になったらコショウを振りかけて出来上がり！

にんじんを加えるとこんな感じ。
人参の方が火が通り辛いので、やや細めに切り、先に炒めてからヤーコンを投入します！