ソイチーズケーキ
生クリームを使わずにしっとりクリーミーなチーズケーキに。このレシピは、タイシレシピコンテストの応募メニューです。
このレシピの生い立ち
生クリームを絹豆腐でサワークリームを水切りヨーグルトで代替えしたカロリーオフスイーツです。コレステロール値も低くなりますので、甘いものを我慢している方におすすめです！このレシピはお客様からいただきました！ありがとうございました！
ソイチーズケーキ
生クリームを使わずにしっとりクリーミーなチーズケーキに。このレシピは、タイシレシピコンテストの応募メニューです。
このレシピの生い立ち
生クリームを絹豆腐でサワークリームを水切りヨーグルトで代替えしたカロリーオフスイーツです。コレステロール値も低くなりますので、甘いものを我慢している方におすすめです！このレシピはお客様からいただきました！ありがとうございました！
アプリでひらく作り方
- 1
このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。
絹ごし豆腐には「箱入り娘」をおすすめします。 -
- 2
市販ヨーグルト450ccを半日水切りし200g程度になったら、その半量を使う。
クリームチーズは常温で柔らかくする。 - 3
ボウルに柔らかくしたクリームチーズと砂糖を入れてよく混ぜる。そこに絹ごし豆腐を入れ、柔らかくなるまでしっかり練り混ぜる。
- 4
水切りしたヨーグルトとたまご、レモン汁を加えてさらになめらかになるまでしっかり混ぜる。
- 5
ホーローバットなど平らで耐熱性がある皿にオーブンシートを敷き、４を入れて平らに伸ばす。
- 6
160℃に余熱したオーブンの天板にお湯をはり、バットを入れて50分湯煎焼きをする。
- 7
冷めたらラップをして、一晩冷蔵庫で熟成させる。
- 8
「箱入り娘」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。
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コツ・ポイント
絹ごし豆腐を良く撹拌し、クリーム状にしてください。ハンドミキサーやフードプロセッサーを使うと手が疲れません。
つくれぽ
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