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ゴーヤの肉みそ炒め
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ゴーヤの肉みそ炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤの肉みそ炒め

kokemomo60
kokemomo60 @cook_40054525

ゴーヤと味噌がよく合います。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが沢山あったので、味噌味のレシピを考えて見ました。

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ゴーヤの肉みそ炒め

kokemomo60
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材料

  • ゴーヤ 200g
  • 塩 小1/2
  • ひき肉 50g
  • 油 適量
  • 調味料
  • 赤味噌 大2
  • 酒 大2
  • みりん 大2
  • 砂糖 小1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切り、中身を取り出す。
    スライスして、塩小1/2を振る。
    レンジで2分加熱。

    • ゴーヤの肉みそ炒め作り方1写真
  2. 2

    ひき肉を油なしでフライパンで炒めて取り出す。

    • ゴーヤの肉みそ炒め作り方2写真
  3. 3

    油を足してゴーヤを炒める。

  4. 4

    調味料を合わせる。

  5. 5

    2、3、4を合わせて炒める。
    出来上がり。

    • ゴーヤの肉みそ炒め作り方5写真
  6. 6

    盛り付ける。

    • ゴーヤの肉みそ炒め作り方6写真
  7. 7

    刻みネギをのせて一緒に食べると、ゴーヤの苦みが和らぐ。

    • ゴーヤの肉みそ炒め作り方7写真

コツ・ポイント

2でにんにく、トウバンジャンをいっりょに炒めてもいいです。

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kokemomo60
kokemomo60 @cook_40054525
2014/07/05 09:04に公開
手軽にできる料理が好きです。
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このレシピのキーワード

肉味噌 炒めもの ひき肉 ゴーヤ 酒 赤みそ

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