フライパンにごま油を熱し、鷹の爪を炒めて、薄切りこんにゃくをしっかり炒める。

塩麹をたっぷり入れて、塩麹が焦げる程度まで、よく炒める。

できあがりー。ふわっとして、まろやかで、こんにゃくが違った食材みたいに思えます！お肉みたいな感じもします。