鶏モモ肉は一口サイズにきる。キュウリは千切りトマトはくし切りにする。長ネギも輪切りに。

鶏モモ肉を一度湯通しし、そのあとフライパンに移し酒、みりん、砂糖、醤油で味付け。仕上げにお酢をさっと加える。

うどんを湯通しし、お皿に盛り付け。材料の野菜、肉などを盛り付け、めんつゆをかけ、出来上がり！