かぼちゃの皮を剥いて薄く厚み5mmくらい、玉ねぎは薄切りに切る。

玉ねぎとかぼちゃをバターで炒める。(弱火)

玉ねぎがしんなりしたら水とコンソメを入れ、じっくりとかぼちゃが柔らかくなるまで煮込む。(弱火)

ミキサーでなめらかになったら、鍋に戻し、牛乳、塩こしょうを入れ、焦げないように混ぜながら温める。(中弱火)

器に入れて出来上がり。
冬はそのまま温かく。
夏は冷やしてもとっても美味しいです！