ブルーベリーマフィン(溶かしバター)
小豆ん子 @cook_40116502
冷凍ブルーベリーが色鮮やかなマフィンです。バターは溶かして使うので、淡々と順に混ぜていくだけです♪
このレシピの生い立ち
冷凍ブルーベリーが、使いかけのまま、氷まみれになってきたので。
ブルーベリーマフィン(溶かしバター)
冷凍ブルーベリーが色鮮やかなマフィンです。バターは溶かして使うので、淡々と順に混ぜていくだけです♪
このレシピの生い立ち
冷凍ブルーベリーが、使いかけのまま、氷まみれになってきたので。
作り方
- 1
●をボウルに入れ、泡立て器で卵を溶きほぐし、湯煎にかけながらぐるぐる混ぜて砂糖を溶かします。湯煎をはずし、少し白っぽく、
- 2
とろ〜りとなるまで混ぜます。プレーンヨーグルト、湯煎で溶かしたバター、アーモンドパウダーを順に混ぜていきます。
- 3
○の1/3量をふるい入れ、牛乳大さじ1、○の1/3量、牛乳の残りと交互に混ぜ、その都度泡立て器で混ぜます。
- 4
残りの○をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ、ブルーベリーを加え、カップシートを敷いた型に生地を分け入れます。
-
- 5
180度に予熱したオーブンで25分焼きます。
-
コツ・ポイント
＊泡立て器で生地を混ぜる時は、すくっては落としを繰り返して混ぜます。
＊冷凍ブルーベリーは凍ったまま混ぜます。(あまりにも氷まみれだったので少し氷は取り除きました)
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