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止まらない！やみつきゴーヤチップス
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止まらない！やみつきゴーヤチップス-レシピのメイン写真

止まらない！やみつきゴーヤチップス

amikaa
amikaa @cook_40054992

おつまみにも！夏のおやつにも！癖になる味でお箸がとまりません♡♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味が大好きで。でも家族も食べやすい味を考えました

おつまみにも！夏のおやつにも！癖になる味でお箸がとまりません♡♡
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ゴーヤの苦味が大好きで。でも家族も食べやすい味を考えました

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amikaa
amikaa @cook_40054992

おつまみにも！夏のおやつにも！癖になる味でお箸がとまりません♡♡
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ゴーヤの苦味が大好きで。でも家族も食べやすい味を考えました

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材料

  • ゴーヤ １本
  • ☆ニンニクみじん切り 小さじ1
  • ☆クレイジーソルト 適量
  • ☆鰹節 ひとつかみ
  • ☆京の和風だし 小さじ２
  • ☆だしの素 小さじ2
  • 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤのワタと種をスプーンで綺麗に取り、薄くスライスする

    • 止まらない！やみつきゴーヤチップス作り方1写真
  2. 2

    １に☆を混ぜる

    • 止まらない！やみつきゴーヤチップス作り方2写真
  3. 3

    小麦粉を混ぜて、170度でカリッと揚げる

    • 止まらない！やみつきゴーヤチップス作り方3写真

コツ・ポイント

油にゴーヤをお玉で一気に落とし、菜箸でバラバラにすると揚げ時間が一定になり、全てのゴーヤがカリカリにできます

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amikaa
amikaa @cook_40054992
2014/08/20 20:34に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤ かつお節 にんにく 小麦粉

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