厚切り肉でジューシー！ポークジンジャー
saorin0907 @cook_40280911
甘辛ジューシーで、ご飯が進む(*^o^*)
タレ作り、焼きがフライパン一つでできるので、洗い物も少ないです♪
このレシピの生い立ち
生姜焼きが食べたいけど、冷蔵庫には豚ロースの厚切り肉しかなく。
厚切り肉で作ればよりジューシーになるかしら？との思いから生まれました^ ^
厚切り肉でジューシー！ポークジンジャー
甘辛ジューシーで、ご飯が進む(*^o^*)
タレ作り、焼きがフライパン一つでできるので、洗い物も少ないです♪
このレシピの生い立ち
生姜焼きが食べたいけど、冷蔵庫には豚ロースの厚切り肉しかなく。
厚切り肉で作ればよりジューシーになるかしら？との思いから生まれました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
① 玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
② 豚肉を包丁で叩いて筋切りをする。
- 3
③ ②の肉の両面に軽く塩コショウ(分量外)を振り、片栗粉をまぶす。
-
- 4
④ ③の肉を多めの油(大さじ3程度。分量外)で焼き、両面に焼き色をつける。
- 5
⑤ 豚肉を引き上げ、そのままのフライパンに玉ねぎを投入。中火で炒める。
- 6
⑥ 玉ねぎが透明になったら、★の材料を全て投入。中火のまま。
- 7
⑦ ⑥がフツフツ煮えてきたら、弱火にし、肉を投入。
-
- 8
⑧ 両面にタレをよく絡め、完成。
お好みの大きさに切り、余ったタレはそのまま肉にかけて。 -
コツ・ポイント
片栗粉をまぶして焼くことで、タレがよく絡み、食感も良くなります。
タレはじっくり水気が少なくなるまで絡めてください☆
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