冷蔵庫でクタクタになったトマトです。湯むきで皮を剥く。（クタクタなので手で剥けました）

1.5センチ角に切る。

お鍋の残り、4分の1カットの中心です。2センチ幅に切る。

ベーコンは2センチ幅に切る。

オリーブオイルでトマト、ベーコン 、白菜の芯の部分を炒める。

トマトから水分が出ます。汁気が半分になるまで中火で5分煮詰める。

水とコンソメ、ローリエを加える。2分沸騰させる。塩で味を調える。

冷凍しておいたパセリ（レシピID 19772069、フレッシュなものなら微塵切りで♪粉末でも）を添えて完成！