パスタをお湯に浸し、30分ほどおいておきます。これをするだけで茹で時間短縮＆もっちもちのパスタに！

玉ねぎは薄切り、ベーコンは1センチほどの幅に切り、しめじはいしづきをとってほぐし、トマトは一口サイズに切っておきます。

お湯を沸かし、パスタを茹でます。固さを何度か確認しながら、アルデンテかそれより少し固めくらいでザルにあけます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンと玉ねぎを日が通るくらいに炒めます。

ショウガをすりおろし、白だしにといておく。

しめじとトマトを加えてさっと炒めたら、5を入れて混ぜ、さらに水気を切ったパスタを和えます。

全体が混ざったら、塩コショウで味を整えてできあがり♪

写真ではもやしをプラス＆黒胡椒をふってます。青菜を入れてもおいしい♪