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簡単バンバンジー-レシピのメイン写真

簡単バンバンジー

ask1t5
ask1t5 @cook_40094357

簡単でパサパサしないバンバンジー
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材料

2人分
  • 鶏胸肉 1枚
  • 日本酒 20cc程度
  • 水 適当
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作り方

  1. 1

    無水鍋に鶏肉が浸るくらいの水を入れ、日本酒を入れる。

  2. 2

    鶏肉を皮を下にして入れ、蓋をして加熱する。

  3. 3

    沸騰したら3分置き火を消す。蓋をしたまま冷めるまで放置する。

  4. 4

    冷めたら取り出し、食べやすいように割く。皮は刻んで一緒に食べても、外してスープにしても良い。

コツ・ポイント

※汁に浸したまま冷ますと、しっとりしたバンバンジーになります。
※保温力の高い鍋以外で作る場合、加熱時間が足らない場合があるので火の通りには注意してください。
※残った汁は美味しいダシが出ているので、そのままチキンスープになります。

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ask1t5
ask1t5 @cook_40094357
2016/07/07 14:12に公開
適当、かつなるべく省エネが基本姿勢。普段目分量で作っているため、分量は“だいたいそれくらい”という目安程度です。見てくださった方にはそれぞれお好みの味を追求していただけたら(レシピ通りだと、ちょっと濃いめかも?なので)。少しでもお役に立てれば幸いです。
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このレシピのキーワード

バンバンジー 日本酒 鶏胸肉

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