会津名物ソースカツ丼
瀬のしろ @cook_40255204
福島県会津地方の名物となっているソースをたっぷりと絡めたカツ丼。お店や家庭によって味は異なりますが、おすすめの逸品！
このレシピの生い立ち
福島県郷土料理を食べたいということで、家庭でも簡単に食べられるものを考えてできたレシピ。
会津名物ソースカツ丼
福島県会津地方の名物となっているソースをたっぷりと絡めたカツ丼。お店や家庭によって味は異なりますが、おすすめの逸品！
このレシピの生い立ち
福島県郷土料理を食べたいということで、家庭でも簡単に食べられるものを考えてできたレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉ロースは薄切りのものを2枚使用し、両面に塩胡椒をふりかける。
- 2
キャベツを千切りにし、水に晒して水気を切っておく。
- 3
豚肉ロースに小麦粉を塗し、溶いたたまごに潜らせ、パン粉を塗す。
- 4
パン粉を塗した豚肉ロースを170℃の油でキツネ色になるまで揚げる。
- 5
揚げた豚肉ロースにとんかつソースをたっぷりと絡めて、切り分ける。
- 6
茶碗に白ご飯を盛り、キャベツを敷き、ソースカツを盛り付ける。
コツ・ポイント
簡単な料理ほど、工程を考えて丁寧に作ることをおすすめします。今回は、とんかつソースを会津のものを使用しているところがポイント！
ソースカツ用のとんかつソースがありますので、こちらがおすすめ。ただ、普通のソースでも美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20107123
