玉ねぎをくし切り、人参、じゃがいもを乱切りにします。

玉ねぎと、豚肉をお鍋に入れ、水をかぶるくらいに入れます。そこへお酒、出汁パックを加え、落し蓋をし、中火で煮ます。

アクを取りながら15分くらい煮、甘い香りがしてきたら人参、じゃがいもを加えます。

沸騰したところへ、お醤油、みりんを加えて落し蓋をし、中火で15分程度煮ます。

じゃがいもにお醤油の色が付き、柔らかくなったら火を止めてヘラで下からかき混ぜ、蓋をして粗熱をとったら出来上がり！