ブロッコリーのアボカドディップがけ
valentina☆ @cook_40233992
クリーミィかつさっぱりとしたアボカドディップが、ブロッコリーの食感と甘みを引き立たせてくれます。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーはいろんな食材と組み合わせられるので、いろいろ試しています(*^^*)
ブロッコリーのアボカドディップがけ
クリーミィかつさっぱりとしたアボカドディップが、ブロッコリーの食感と甘みを引き立たせてくれます。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーはいろんな食材と組み合わせられるので、いろいろ試しています(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえる。
-
- 2
ブロッコリーを一房ごとに切り分け、3分くらい塩茹でする。茎は厚めに皮をむき、乱切りにしていっしょに茹でる。
-
- 3
茹で上がったら、ざるで水気をきる。
- 4
半熟卵を作る。卵と水と塩ひとつまみをお鍋に入れて火にかける。沸騰してから4〜5分たったら引き上げ、冷水で冷やす。
- 5
冷やしたあと、殻をむいて4等分に切る。
- 6
ラディッシュは、薄くスライスして冷水にさらす。
- 7
アボカドディップを作る。ボウルに、皮をむいて種を取ったアボカドをつぶし入れ、みじん切りにした玉ねぎと(A)を加える。
- 8
なめらかになるまで泡立て器で混ぜ合わせる。
-
- 9
ブロッコリー・卵・ラディッシュを器に盛り、❽をのせ、黒胡椒を散らす。
-
コツ・ポイント
ブロッコリーは茹ですぎて歯ごたえがなくならないように、茹で時間に気をつけています。
アボカドディップが残ったら、トルティーヤチップスやクラッカーといっしょにおつまみに☆
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