野菜タップリ!ゴーヤチャンプル
子供達も苦味を感じず食べてくれました
このレシピの生い立ち
子供達が野菜を食べてくれるように工夫しました
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子供達が野菜を食べてくれるように工夫しました
1 ゴーヤのわたを綺麗に取って薄めにスライス
ゴーヤを塩もみして20分ぐらい置いておく
人参と玉ねぎををスライス!
豚肉は適当な大きさにカット!
豚肉から・・・人参・玉ねぎ・ゴーヤの順番にフライパンで炒めていく
塩コショウ・ウェイパーを入れて更に炒める
最後に溶き卵を入れて炒めれば完成!
ゴーヤの下処理をシッカリすると、苦味が軽減できます
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