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野菜タップリ!ゴーヤチャンプル
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野菜タップリ!ゴーヤチャンプル-レシピのメイン写真

野菜タップリ!ゴーヤチャンプル

クックUP5OC4☆
クックUP5OC4☆ @cook_40293828

子供達も苦味を感じず食べてくれました
このレシピの生い立ち
子供達が野菜を食べてくれるように工夫しました

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材料

2人分
  • ゴーヤ 大1/2or小1本
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 豚肉 100くg
  • 塩・コショウ 適量
  • ウェイパー 小さじ1
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    1 ゴーヤのわたを綺麗に取って薄めにスライス

  2. 2

    ゴーヤを塩もみして20分ぐらい置いておく

  3. 3

    人参と玉ねぎををスライス!
    豚肉は適当な大きさにカット!

  4. 4

    豚肉から・・・人参・玉ねぎ・ゴーヤの順番にフライパンで炒めていく

  5. 5

    塩コショウ・ウェイパーを入れて更に炒める

  6. 6

    最後に溶き卵を入れて炒めれば完成!

コツ・ポイント

ゴーヤの下処理をシッカリすると、苦味が軽減できます

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クックUP5OC4☆
クックUP5OC4☆ @cook_40293828
2016/06/01 15:01に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル 豚肉 ゴーヤ にんじん 卵 玉ねぎ

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