だれでも簡単！むね肉ピカタ☆柚子胡椒風味

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

２度漬け不要！残った卵で野菜ピカタ
このレシピの生い立ち
柚子胡椒鶏をピカタにしてみました

だれでも簡単！むね肉ピカタ☆柚子胡椒風味

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柚子胡椒鶏をピカタにしてみました
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材料

2人分
  1. むね肉 少々
  2. 小麦粉 適量
  3. 卵 1個
  4. マヨネーズ 小さじ1/2
  5. 人参 5cm
  6. 下味
  7. 柚子胡椒 小さじ1/4
  8. 醤油(減塩醤油) 小さじ1
  9. 酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    むね肉をそぎ切りにしてたれに漬けこむ

  2. 2

    たれを切って小麦粉をまぶす

  3. 3

    卵にマヨを加えて混ぜて肉を付けて油少々でじっくり両面を焼く

  4. 4

    人参を千切りにして残った卵を付けて両面焼く

コツ・ポイント

小麦粉をしっかり付けれて卵もしっかり付けます
何回も反さずにじっくり中火で焼けば１回反すだけでＯＫ
２度漬けも不要
卵が残るのでお好きな野菜を天ぷら風ピカタに！
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