小松菜は洗って ざく切りにし、茎と葉に分ける。

豚肉は塩少々をふり手で混ぜてから、しばらく置く。

熱したフライパンに油少々をひき、豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったところへ 小松菜の茎の部分を入れて炒める。

茎がしんなりしてきたら、葉の部分を入れて、さらに炒める。

１分ぐらい炒めたら、ほんだしをふり入れて軽く炒める。

砂糖、しょう油、タカの爪を入れて、全体を炒め合わせる。