少ない材料で手軽に一品！お弁当にも◎このレシピの生い立ち余りものの鶏肉としめじを使った思い付きです^^
鶏もも肉は小さめの一口大に、玉ねぎは繊維に沿って5mm幅くらいの細切りにします。
中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、鶏肉を加え炒めます。
鶏肉の色が変わったくらいで玉ねぎ、しめじを加え、引き続き中火で炒めます。
各材料に軽く焦げ目が付くくらいまで炒めたら、火を止めます。
ケチャップとマヨネーズを加え、よく和えます。完成です！
通常はケチャップとマヨネーズを１：１で混ぜますが、この料理ではケチャップを多めにしています。温かくてソースがマイルドになるので、まったりさっぱりおいしいですよ。
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