海老は下処理をすませ、塩と片栗粉（いずれも分量外）で洗う。アスパラは根元３センチ位切り落とし根元のみピーラーで皮をむく。

アスパラは斜めに薄くスライスする。ミニトマトは半分に切る。

フランスパンに１切れずつオリーブオイルを小さじ１ずつ塗り、パセリをちらす。

フライパンにオリーブオイル、あらびきガーリックを入れて熱し、海老、ミニトマト、アスパラを入れて炒め塩レモンで調味する。

炒めた具材を３のフランスパンに同じ分量ずつ盛りつけて完成。