アボガドは種に沿って縦半分に包丁を入れてから、切り目左右を持ちぐりぐり回し種を残して２つに分けます。

1のアボガドの皮と種を除いて、さいの目に切ります。

きゅうりの皮をピーラーでむいておきます。

きゅうりは縦に十文字に切り、いちょう切りにしておきます。

パプリカは荒めのみじん切りにしておきます。

野菜を入れたボールの上で、新玉ねぎをすりおろして加えます。

こんな感じに。

オリーブオイル、アップルビネガー、岩塩、パクチーを合わせて混ぜ合わせます。

更に小さめのざく切りにしたトマト、マリネード液加えて、よく混ぜ合わせます。アボガドは崩れてしまっても大丈夫です。

よく混ぜ合わせた野菜に新アルファ米をかけて、更によく混ぜ合わせます。

10を器に盛り付けて、パクチーを飾れば出来上がりです。