練りごまでコクのある炒り豆腐このレシピの生い立ちすぐできる炒り豆腐。主人の好物なので助かります。
豆腐の水を捨て、容器に移し手で細かくなるまで潰す。
生姜とねぎをそれぞれみじん切りにしておく。
鍋にごま油を入れて熱し、豆腐を入れて炒める。
山菜水煮の水を切り、鍋に加える。
生姜のみじん切りと、★をすべて加えてさらに炒める。
器に盛り付け、炒りごまとねぎのみじん切りをかけて出来上がり。
水分を飛ばしながらよく炒めますが、煮汁は少し残った方がむしろ美味しいです。
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