☆バスク風チーズケーキ☆
新人1号 @cook_40245836
口の中でとろけるバスク風チーズケーキが作れました。
このレシピの生い立ち
バスク風チーズケーキの流行りに乗っかって見ました。丸型・パウンド型・小分け用にカップケーキ型で作って見ましたが、4度目のこの分量この形で理想の食感に成りました。
☆バスク風チーズケーキ☆
口の中でとろけるバスク風チーズケーキが作れました。
このレシピの生い立ち
バスク風チーズケーキの流行りに乗っかって見ました。丸型・パウンド型・小分け用にカップケーキ型で作って見ましたが、4度目のこの分量この形で理想の食感に成りました。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズをボールの中に入れなめらかに成るまで混ぜます。
同時進行でオーブンを240℃で予熱。 - 2
クリームチーズに
砂糖→卵→生クリーム→牛乳→小麦粉の順に混ぜていく。 - 3
注意
・それぞれ良く混ざってから入れる
・小麦粉は少しずつ降り入れる。 - 4
型に水で湿らせたクッキングシートを敷く。
今回はスクエア型を使いました。 - 5
オープンで22分焼く。
【オーブンによっては予熱時間や焼き時間が少し変わると思います】 - 6
あら熱を取ったら、冷蔵庫で半日位冷し固める。
急ぐ時は氷水で冷して冷蔵庫へ。 - 7
お好みの大きさに切って召し上がれ。
-
コツ・ポイント
１つの材料をしっかり混ぜてから次の材料を混ぜて下さい。
焼き上がり直ぐは、フルフル状態の柔らかさなので、型に入れたまま冷ましてください。（揺らすと楽しい）
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