ゆる糖質オフ☆夏野菜のぺペロンペンネ♪
もささん @cook_40049591
炭水化物大好き！でも糖質が…ということで、歯ごたえしっかり、野菜たっぷりの一品に♪爽やかな「ゼロ仕立て」とも好相性☆
このレシピの生い立ち
「ゼロ仕立て夏のレシピコンテスト」に応募したレシピです。糖質大好きだけど、中性脂肪も気になるし…ということで、パスタを歯ごたえのあるペンネにすることで少量でも満足でき、たっぷりの夏野菜の甘みで塩分も控えめに。ゼロ仕立て＋ペンネで夕食に◎♪
ゆる糖質オフ☆夏野菜のぺペロンペンネ♪
炭水化物大好き！でも糖質が…ということで、歯ごたえしっかり、野菜たっぷりの一品に♪爽やかな「ゼロ仕立て」とも好相性☆
このレシピの生い立ち
「ゼロ仕立て夏のレシピコンテスト」に応募したレシピです。糖質大好きだけど、中性脂肪も気になるし…ということで、パスタを歯ごたえのあるペンネにすることで少量でも満足でき、たっぷりの夏野菜の甘みで塩分も控えめに。ゼロ仕立て＋ペンネで夕食に◎♪
アプリでひらく作り方
- 1
ペンネを塩（分量外）を入れたお湯でゆでます。
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- 2
ゆで時間１分前にブロッコリも投入。
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- 3
ペンネをゆでている間に、刻んだにんにくと赤唐辛子を弱火で温めたオイルで炒めます。
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- 4
にんにくの香りが立ってきたら、5mmくらいの輪切りにしたズッキーニとパプリカを入れて中火で少ししんなりするまで炒める。
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- 5
炒め野菜の中に、ゆでたペンネとブロッコリを投入！塩とゆで汁も少し加えて全体になじませます。
-
- 6
盛り付けて粉チーズをふり生ハムをのせて完成♪
-
- 7
私は「ゼロ仕立て」と、子供はかぼちゃのポタージュで夕食に頂きました♪
-
コツ・ポイント
生ハムの代わりに、アンチョビでもOK☆その場合はにんにくを炒めた後に加え、塩を減らしてください（アンチョビの塩分によっては塩が要らなくなるかも）。ミニトマトが好きな方は野菜を炒めるときに一緒に入れると、甘みが増して更にGOOD！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20108630
