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なすと鶏胸肉のシソ味噌煮
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なすと鶏胸肉のシソ味噌煮-レシピのメイン写真

なすと鶏胸肉のシソ味噌煮

こまる氏
こまる氏 @cook_40093990

簡単*節約*ボリューム満点☺ シソの香りが良いヘルシーな一品❤
このレシピの生い立ち
今年もお庭にシソが大量に生えたので使ってます(о´∀`о)

簡単*節約*ボリューム満点☺ シソの香りが良いヘルシーな一品❤
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今年もお庭にシソが大量に生えたので使ってます(о´∀`о)

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なすと鶏胸肉のシソ味噌煮

こまる氏
こまる氏 @cook_40093990

簡単*節約*ボリューム満点☺ シソの香りが良いヘルシーな一品❤
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今年もお庭にシソが大量に生えたので使ってます(о´∀`о)

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材料

2人分
  • なす 2本
  • 鶏胸肉 1枚
  • シソ 10枚
  • 味噌 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • すりゴマ お好み
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉をお好みの大きさにカットしボウルに 塩小さじ1.砂糖小さじ1を入れ10分程放置(これをする事で胸肉がパサつかない)

  2. 2

    なすは乱切りにし シソは千切りに

  3. 3

    フライパンに多めの油をひき 胸肉.なすの順で強火で炒め 200ccの水を入れる

  4. 4

    砂糖大さじ2.味噌大さじ2を入れ味噌を溶かしながら絡める

  5. 5

    なすが柔らかくなったら火を止め シソを入れてる(シソは余熱で柔らかくなります)

  6. 6

    器に盛り付けし その上にすりゴマをたっぷりかけたら出来上がり✋

コツ・ポイント

お好みで胡麻油や一味唐辛子をかけても合います☺

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こまる氏
こまる氏 @cook_40093990
2016/05/25 14:10に公開
安い食材や冷蔵庫の余り物で簡単*節約*ボリューム満点料理やおつまみなど作ってますΨ(‾∇‾)Ψほとんど手抜きレシピです✋(◍•ᴗ•◍)2022年3月発売のCookpad本誌に掲載して頂きました。Cookpad関係者様、皆様からのつくれぽ、フォロワーの皆様、ありがとうございます✨✨✨
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このレシピのキーワード

みそ煮 なす 大葉 味噌 鶏胸肉

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