桜エビとキャベツのパスタ
大好きな桜エビを使って旬なパスタを
このレシピの生い立ち
桜エビ、キャベツ、ニンニクと、大好きな春の素材で一品を作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でるためのお湯を沸かしておく
- 2
お湯を沸かしている間に他材料の準備をする。
ニンニクはみじん切りに、キャベツは太めの千切り、乾燥桜エビはみじん切りに。 - 3
パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルとニンニクみじん切りを入れてじっくり香りをだす
- 4
香りが出たら釜揚げ桜エビを入れて、白ワインを投入しアルコールをとばす
- 5
パスタ茹で上がりの2分前にキャベツを入れて、通常の茹で上がりよりも早めにザルにあげる
- 6
フライパンに茹で汁を入れてパスタ、キャベツを入れて乾燥桜エビ、塩コショウで味付け
- 7
最後に黒コショウを振って出来上がり
コツ・ポイント
ニンニクと桜エビをフライパンでじっくりと香りを出すこと！最後の乾燥桜エビをまぶすことで美味しさ倍増！
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