梅干しは種をとり、包丁でたたく。○印の調味料と合わせておく。

お肉は筋切りをして、両面に塩、胡椒し、薄力粉をまぶしておく。

フライパンにサラダ油をひき、2のお肉を両面焼く。スライスした玉ねぎを加え、しんなりしたら1のソースを加える。

ソースに照りが出たらお皿に取り出す。（千切りキャベツにスプラウトを混ぜ、カットしたトマトを添えました）