ちぎったこんにゃくをさっと茹でる(鍋でも、煮るときに使うフライパンでも構いません)。

こんにゃくを茹でている間に長ネギを輪切りにする。

こんにゃくを茹でているお湯が沸騰したら1度火を止め、お湯を捨てる。

小さなフライパンにサラダ油をひいて、七味唐辛子を適量ふりかけ、弱火で七味唐辛子に火を通す。

フライパンにちぎって茹でたこんにゃくを投入し、軽く混ぜる。

酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1を入れ、汁気を少し飛ばす。味が引き締まらないと感じたら塩一つまみ加えても。

汁気が少し飛んだら、輪切りにした長ネギを入れ、汁がほとんど無くなるまで煮る。

汁が無くなったら、火を止める直前にごま油を小さじ1入れ、完成。