豚肉豆腐巻きの南高梅照り焼き

豚肉豆腐巻きの南高梅照り焼き-レシピのメイン写真

豚肉豆腐巻きの南高梅照り焼き

あさえもん @cook_40022026

豆腐を豚肉で巻いて、南高梅のタレで照り焼きにしました。ご飯にもお酒にもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた南高梅干しを使った、美味しいレシピを考えました。

豆腐を豚肉で巻いて、南高梅のタレで照り焼きにしました。ご飯にもお酒にもピッタリです♪
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あさえもん @cook_40022026

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材料

10個分(2～3人前)

豆腐 1丁(300g)
豚薄切り肉 10枚
薄力粉適量
サラダ油小さじ2
☆南高梅干し 2個
☆大葉 4枚
☆醤油大さじ2
☆酒大さじ2
☆ みりん大さじ1
レタス適量

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作り方

1

豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジで1分加熱し､水切りしておく。それを10等分する。
2
南高梅と大葉は荒く刻み、☆の材料と合わせてタレを作っておく。
3
豚肉1枚につき、豆腐1枚を巻く。薄く薄力粉をまぶし、余分な粉をはたく。
4
フライパンにサラダ油を熱し､3を両面こんがり焼く。2のタレを加え、汁気が少なくなるまで煮絡める。
5

皿に、レタスとともに盛る。

コツ・ポイント

豆腐は木綿でも絹ごしでもいいのですが､絹ごしは非常に崩れやすいです。木綿のほうが扱いやすいです。少ないお肉でもボリュームが出ます。部位はモモでもロースでもバラでもオッケーです！

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あさえもん @cook_40022026

2016/06/01 22:54に公開

静岡県在住の兼業主婦です。雄大な富士山を眺めながら暮らしております。夫・娘２人との４人暮らしです。キッチンでちまちまお菓子作りをするのが至福の時間♪最近は時間が作れず、なかなかレシピアップできませんが、限られた時間の中で毎日頑張ってお料理しています(^_^)

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このレシピのキーワード

肉豆腐照り焼き大葉レタス梅ぼし薄力粉酒豚薄切り肉豆腐

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