作り方
- 1
大根は厚み1センチ弱のいちょう切り
人参は輪切りにする
-
- 2
豚バラは3〜4センチに切る
- 3
★調味料を合わせておく
- 4
油をひいたフライパンで豚バラを中火で炒める
- 5
色が白っぽくなったら、豆板醤とみじん切りしたニンニクを加え、中弱火で炒める
-
- 6
ニンニクの香りがたってきたら、大根と人参を加え、5分ほど炒める
-
- 7
5分炒めたら★調味料を入れ、
具材に火が通るまで蓋をして15分ほど煮込む -
- 8
具材に火が通ったら火を止める
2時間ほど置いて、味をなじませる
器に盛り、ネギを散らして完成です
-
コツ・ポイント
煮込んでる時に、全体に煮汁がからむように、時おり、やさしく混ぜて下さい
ネギたっぷりが美味しいです
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