作り方
- 1
ささ身肉はすじをとり、観音開きにして、塩こしょうします
- 2
開いたところにお好みのチーズを挟んで、全体に薄力粉をうすくはたき半分に破産だ状態にします。少し濡らした大葉をつけます
- 3
フライパンに油をひいて、表になる面から焼き、裏面にも焦げ目がついたらフタをして
焼いて中まで火をとおします - 4
プレート皿にレモンスライス、パプリカを軽く塩コショウでソテーしたものとともに盛り付けて完成です(*^_^*)
コツ・ポイント
チーズは、とけないタイプのものの方が焼いた時に流れてこないので焼きやすいです
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