さつまいもの皮をピーラーで50％くらい削ぎ、10㎜程度の輪切りにします。

さつまいもを鍋に移し、赤ワインを流し込み、砂糖を振って混ぜます。

クッキングシートで落し蓋をして、中弱火で30分ほど煮ます。

焦げ付かないように気をつけます。煮詰まった感じになれば、ほぼ出来上がりです。

器に盛り付けて、好きなだけ食べてください。