生野菜として食べる時とは違ったほろほろ食感が堪りません。笑このレシピの生い立ちきゅうりを大量消費すべく瓜の煮物を真似てみました！
きゅうりの皮を剥き、食べやすい大きさに切る(※厚さが薄いほど火の通りは速いです。)
フライパンもしくは鍋に油を敷き、軽く炒める
水をフライパンもしくは鍋いっぱいに入れて強火で煮込む(6〜7分くらい)
水分が少なくなるのでここでまたいっぱいに水を加えて更に6〜7分煮込む
ひき肉、みりん、めんつゆ、ほんだし、酒、醤油、水(いっぱい)に加えて煮込む
水分がほぼなくなってきたら完成☆
今回はひき肉で作りましたがツナ缶やカニカマで作るのもおすすめです。
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