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スイカの皮のスイートチリソース昆布和え
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スイカの皮のスイートチリソース昆布和え-レシピのメイン写真

スイカの皮のスイートチリソース昆布和え

適当☆キッチン
適当☆キッチン @cook_40129467

甘辛くて美味しい。動物性原料不使用のヴィーガン仕様です
このレシピの生い立ち
スイカの皮って、歯応えがあって青パパイヤみたいなので、甘辛い味が合いそうだと思い、青パパイヤのサラダ風に作ってみました

甘辛くて美味しい。動物性原料不使用のヴィーガン仕様です
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スイカの皮って、歯応えがあって青パパイヤみたいなので、甘辛い味が合いそうだと思い、青パパイヤのサラダ風に作ってみました

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スイカの皮のスイートチリソース昆布和え

適当☆キッチン
適当☆キッチン @cook_40129467

甘辛くて美味しい。動物性原料不使用のヴィーガン仕様です
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スイカの皮って、歯応えがあって青パパイヤみたいなので、甘辛い味が合いそうだと思い、青パパイヤのサラダ風に作ってみました

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材料

二人分
  • スイカの皮の白い部分 2カップ半くらい
  • 手作りスイートチリソース 大さじ３程度
  • 塩(今回はヒマラヤピンクソルト) 小さじ1/2
  • 昆布(乾燥) 10センチ分
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作り方

  1. 1

    スイカは、赤い部分を包丁で切り外し、その後白い部分を切り取ります。白い部分を細目に千切りにして、塩を振って軽く混ぜておく

  2. 2

    スイートチリソースは、クックパッドにあるレシピを参考に作りました。砂糖は黒砂糖とみりんに置き換えて。

  3. 3

    ２が半量に煮詰まったら、全量を1に入れて混ぜて、キッチンバサミなどで細かく切った乾燥昆布を入れて混ぜておきます

  4. 4

    40分くらい置いて昆布が戻ったら完成

コツ・ポイント

味染みがいいようになるべく細かく切る?

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適当☆キッチン
適当☆キッチン @cook_40129467
2019/09/08 04:15に公開
なるべく動物性を使わない、ゆるベジ（ゆるゆるベジタリアン）なメニューが多いです♪ヴィーガン、ベジタリアン対応レシピ多数☆目分量でいつも作ってます(^-^;
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コンブ

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