おろし豚しぐれ煮の素麺

Name: おろし豚しぐれ煮の素麺
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 150g; 玉ねぎ 4分の1個; しょうが(千切り) 1～2かけ; ◎酒 大さじ2; ◎しょうゆ 大さじ2; ◎みりん 大さじ２分の１; ◎砂糖 小さじ2; ◎水 50㏄; 素麺 4束くらい; 大根おろし 適量; 麺つゆ 400～500㏄; きゅうり(千切り) お好みで; トマト(スライス） お好みで; 薬味（しそ、みょうが など） お好みで

ｈａｐｐｙかおるん @cook_40094323

甘辛い豚しぐれ煮とさっぱり大根おろしが素麺によく合います♪素麺でもボリュームが欲しいときに！
このレシピの生い立ち
大根おろしとしぐれ煮の組み合わせが好きでよく作るのですが、夏は素麺と一緒に食べると美味しいです！ささっと作れるのも魅力！！

おろし豚しぐれ煮の素麺

ｈａｐｐｙかおるん @cook_40094323

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材料

2人分

豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 150g
玉ねぎ 4分の1個
しょうが(千切り) 1～2かけ
　◎酒大さじ2
　◎しょうゆ大さじ2
　◎みりん大さじ２分の１
　◎砂糖小さじ2
　◎水 50㏄
素麺 4束くらい
大根おろし適量
麺つゆ 400～500㏄
トッピング
きゅうり(千切り) お好みで
トマト(スライス）お好みで
薬味（しそ、みょうが　など）　お好みで

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作り方

1
豚肉は食べやすい大きさに切る。
2
玉ねぎは薄切りにする。
3
フライパンに◎印の調味料としょうがを入れて加熱し、沸騰させる。
4
玉ねぎを入れ、肉をばらしながら入れる。
5
時々菜箸で混ぜながら、煮汁が少なくなるまで中火で煮る。しぐれ煮のできあがり！
6
素麺を茹でて、冷水にとってよく洗う。
7
水気をきって皿に盛り付け、麺つゆをかける。
8
しぐれ煮と大根おろしをのせて、お好みのトッピングも盛り付けたら完成～

コツ・ポイント

☆大根おろしが辛いのが苦手な方は、先にすりおろして半日～一晩くらい冷蔵庫に入れておくと辛みが抜けていきますよ

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つくれぽ

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ｈａｐｐｙかおるん @cook_40094323

2016/07/08 11:38に公開

見に来てくださりありがとうございます！旦那さんと2歳の娘と3人家族。関西で田舎暮らしをしています。家庭菜園で採れた野菜や旬の食材を使って、いろんな料理を楽しんでいます。いつも作ってくれたり、れぽを届けてくれてありがとう。感謝の気持ちでいっぱいです(*^^*)☆彡皆さまからのつくれぽ、お待ちしています☆彡

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