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簡単♪ナスとズッキーニのトマトスープ
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簡単♪ナスとズッキーニのトマトスープ-レシピのメイン写真

簡単♪ナスとズッキーニのトマトスープ

太鼓笛
太鼓笛 @cook_40079384

ギュッと濃縮されたお味のトマトスープ♪ズッキーニとナスが良く合います
このレシピの生い立ち
夏バージョンの美味しいトマトスープを考案しました♪

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太鼓笛
太鼓笛 @cook_40079384

ギュッと濃縮されたお味のトマトスープ♪ズッキーニとナスが良く合います
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材料

3人分
  • なす 1本
  • ズッキーニ 1本
  • トマト 1個
  • ベーコン 4枚
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • トマト缶 1個
  • オイスターソース 大さじ1
  • コンソメキューブ 1個
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。

    • 簡単♪ナスとズッキーニのトマトスープ作り方1写真
  2. 2

    ナスとズッキーニを輪切りにする。

    • 簡単♪ナスとズッキーニのトマトスープ作り方2写真
  3. 3

    トマトを大きめの角切りにする。
    ベーコンを1.5センチ幅位に切る。

    • 簡単♪ナスとズッキーニのトマトスープ作り方3写真
  4. 4

    鍋にオリーブオイルを敷き、にんにくを入れて火にかける。にんにくの香りがたったら、玉ねぎを炒める。

    • 簡単♪ナスとズッキーニのトマトスープ作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎの色が変わったら、ベーコンを入れて炒める。

    • 簡単♪ナスとズッキーニのトマトスープ作り方5写真
  6. 6

    ナスとズッキーニを入れて炒める。

    • 簡単♪ナスとズッキーニのトマトスープ作り方6写真
  7. 7

    角切りトマトを入れて炒める。

    • 簡単♪ナスとズッキーニのトマトスープ作り方7写真
  8. 8

    トマト缶、オイスターソース、コンソメを入れて煮れば出来上がり。

    • 簡単♪ナスとズッキーニのトマトスープ作り方8写真

コツ・ポイント

ざっと切って、ざっと炒めて煮るだけレシピ。コンソメとオイスターソースが旨味とこくのあるスープにしてくれます。

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太鼓笛
太鼓笛 @cook_40079384
2016/06/02 19:14に公開
スーパーで安かった食材や冷蔵庫にあるものでMy メニューを考案。たまにあれっ!?という出来の時もあるけれど(笑)、美味しく出来た物はこちらで掲載させていただいてます。前はパン屋とケーキ屋をしてました。今度、パンやスイーツレシピも掲載したいと思います。甘さ控えめが好みなので、甘め好きな方は砂糖足して下さいね。
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このレシピのキーワード

スープ なす トマト トマト缶 ベーコン ズッキーニ にんにく 玉ねぎ

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