昆布を★の水に浸けておく
(出来れば、一晩か30分以上、時間がなければ下ごしらえしている間だけでも大丈夫)

お米をとぎ、ざるにあげておく

人参、筍を1.5センチ程度の拍子切りにする
厚すぎなければ、拍子切りでなくても大丈夫
野菜も冷蔵庫にあるもので！

しいたけは軸を取り手で裂く
しめじは根元を落として、小房に分ける

きのこ類もお好みで

ごま油を薄ーく塗ったフライパンを温め、きのこ類を軽く炒める
(ここで火を通さなくても大丈夫)

4で炒めたきのこをフライパンの上側の半分に寄せる

5で空けたスペースに★の醤油を入れ、香りが立ったらきのこと合わせて軽く炒める(香りがつけば良いので、火は通さなくて大丈夫

昆布を水から取り出し、刻んでおく
(水は使うので、捨てない)

お釜にお米と昆布、野菜、サーモン、5のきのこ、★の水と調味料を入れ、通常通り炊飯する

炊飯中に、、
大葉など薬味の野菜を千切りにしておく

炊き上がったら、サーモンをほぐしながら全体を混ぜ、少し蒸らす。

茶碗に盛り、好みですりごまや大葉をのせて完成。

+++++++++++ 以下 補足 +++++++++++

サーモンはコストコで買った大きな生のサーモンをサイコロ状にカットして、冷凍保存していたものを使用しました。

塩鮭を使用する場合は、お醤油を減らすなど調整して下さい。

2人でお腹いっぱい食べても、小さいめのおにぎりが8個出来ました。
炊きたてをおにぎりにして冷凍しておくと朝食に便利です。

ちなみに、きのこを炒めたフライパンは、そのまま洗わずに油をひいて炒め物に使うと、洗い物も減るし、少し風味も良いです。

アレンジ
お好みで、調味料と一緒にすりおろした生姜を入れても

アレンジ②
サーモンの代わりに、ツナ缶や鶏肉でも美味しいです。味付きのツナ缶などの場合は調味料を加減して下さい。

アレンジ③
お出汁をかけて、出汁茶漬けにしても◎

アレンジ④
いくらを乗せて、ちょっと豪華に♡