鶏胸肉をお好きな大きさに削ぎ切りにし、ポリ袋に☆を入れ、よく揉み込み30分ほどおく。

お肉を漬けている間に、ゆで卵をゆで、玉ねぎはみじん切りにし、水にさらす。

黄身はお皿に入れ、白身をみじん切りにする。

卵に、水を、よく切った玉ねぎ、塩こしょう、ポッカレモンを入れ、よく混ぜる。

ポリ袋に片栗粉を加え、よく振り、フライパンにサラダ油を、入れ中火で熱する。
あとは、お皿に盛り付けて完成。