さつま芋パウンドケーキ🍠レンジでさつまいも甘露煮

レンジで時短のさつまいも甘露煮で作る、しっとり系パウンドケーキ
調理時間目安 90分(焼成時間を含む)
さつま芋の下処理(焼く、蒸す、茹でる)工程を、レンジで時短したレシピです!
もちろん甘く仕上げた焼き芋、蒸し芋、茹で芋がある場合はそれを1cm角に切って使用すればもっとヘルシー♪
しっとり甘く美味しいさつま芋(加工済み)に大さじ3の水または牛乳を合わせて400gとして使用してください
#いもくりかぼちゃの秋レシピ
※企業なのでチャレンジは関係ないですけど・・・一緒に「いもくりかぼちゃ好き仲間」に見てもらいたくて記載しました
さつま芋パウンドケーキ🍠レンジでさつまいも甘露煮
レンジで時短のさつまいも甘露煮で作る、しっとり系パウンドケーキ
調理時間目安 90分(焼成時間を含む)
さつま芋の下処理(焼く、蒸す、茹でる)工程を、レンジで時短したレシピです!
もちろん甘く仕上げた焼き芋、蒸し芋、茹で芋がある場合はそれを1cm角に切って使用すればもっとヘルシー♪
しっとり甘く美味しいさつま芋(加工済み)に大さじ3の水または牛乳を合わせて400gとして使用してください
#いもくりかぼちゃの秋レシピ
※企業なのでチャレンジは関係ないですけど・・・一緒に「いもくりかぼちゃ好き仲間」に見てもらいたくて記載しました
作り方
- 1
さつま芋を1cm角に切り、分量外の水に5分間浸します
- 2
耐熱容器に、水、グラニュー糖、水切りしたさつま芋を入れ500wの電子レンジで約10分加熱します(途中取り出し、混ぜます)
- 3
さつまいもの甘露煮は※粗熱を取って、使用します
- 4
室温に戻したバターに、グラニュー糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ合わせ、溶きほぐした卵を数回に分けて入れます
- 5
❹に薄力粉とベーキングパウダーをふるい合わせ混ぜます
- 6
➌の粗熱を取ったさつまいもの甘露煮を汁ごと加えて混ぜます
- 7
クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れます
- 8
170℃に温めたオーブンで約50分間焼きます。
竹串で刺して生地が付かなければ完成です。 - 9
今回使用した薄力粉は理研九州薄力小麦粉です♪佐賀県産小麦100%使用で、焼き菓子が美味しく仕上がります!
コツ・ポイント
お芋が美味しければ、優勝👑レシピです!
さつま芋🍠はおかずにも、スイーツにもなるビタミンCと食物繊維の宝庫ですね
パウンドケーキは混ぜて焼くだけなので、是非お試しください!
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